獸醫破解十大生肉餵飼迷思！
是時候為毛孩飲食中的科學迷思來個大平反了！長久以來，網上流傳著海量的錯誤資訊，搞到一眾毛孩家長無所適從，甚至害怕給毛孩餵食真正的天然原型食物——細心想一想，這是不是有點不可思議？在這篇文章中，將會拆解坊間流傳最廣的十大生肉餵飼迷思，並逐一揭示背後的科學真相。我們鼓勵你帶著開放的心態來閱讀，隨時準備重新思考以往的既定觀念。知識就是力量，當吸收了更全面的資訊，自然能為毛孩做出最理想的選擇。
迷思一：大蒜對毛孩有毒？
老實說，我自己以前也是這樣認為的，甚至時至今日，不少獸醫同業仍然抱持這個誤解。大家之所以感到混亂，是因為大蒜屬於蔥屬植物（Allium family），也就是洋蔥的親戚。無錯，洋蔥確實有毒，其實大部分蔥屬植物都有毒，因為它們含有高濃度的硫代硫酸鹽（Thiosulphate）等有毒化合物。硫代硫酸鹽會破壞體內的紅血球，引發非常嚴重的貧血問題。
不過，大蒜的情況其實截然不同。日本早於 2000 年進行過一項研究，研究人員每天向體重 20 公斤的狗狗餵食相當於 20 瓣大蒜的劑量，結果發現狗狗根本完全沒有出現貧血！適量給狗狗餵食大蒜其實有許多好處，從天然驅蚤到增強免疫系統都有幫助。一般建議的食用指引是：每 15 公斤體重，每天餵食約半瓣至一瓣壓碎的生大蒜。只要份量適中，狗狗是完全可以安心食用的。
迷思二：牛油果對毛孩有毒？
這一個迷思到今天依然高踞某些網站的「十大寵物毒物名單」！其實早在 2012 年，寶潔公司（Procter & Gamble）資助了一項專門檢測牛油果毒性的研究，就已經正式替牛油果洗脫污名。該研究給狗狗餵食高劑量的牛油果果肉、外皮和果核提取物，結果證實完全沒有任何不良影響！
大家之所以傳言牛油果有毒，主要針對的是一種名為「波辛毒素」（Persin）的抗真菌毒素。但事實上，這種成分只存在於牛油果的葉片、樹皮中，果皮的含量亦極少——而這些部位正常來說你本來就不會拿來餵狗。當然，我不建議給毛孩餵食牛油果核，純粹是因為果核過於堅硬，容易造成窒息或腸道異物阻塞的風險。撇除這些，牛油果果肉本身營養極為豐富，蘊含豐富的必需維他命、礦物質以及優質的健康脂肪！
迷思三：蘑菇對毛孩有毒？
與坊間普遍認為蘑菇有毒的觀點恰恰相反，食用菇菌其實是家長能給毛孩（無論是貓還是狗）最好的天然食材之一。不過請務必留意：這裡所說的，絕對是指日常街市或超市買到的食用菇，或者是專業的藥用菇，野生蘑菇絕對不能碰，因為野菇確實可能帶有劇毒。
科學界支持菇菌健康益處的證據非常充實。菇菌對毛孩的好處與對人類相似，對腦部機能和大腦認知、免疫系統發育都極具價值。但要真正釋放蘑菇對毛孩的營養效益，家長只有一步需要做——那就是先把它們徹底煮熟。
迷思四：比起乾糧，生肉飲食的感染風險更高？
信譽良好的生肉寵物糧製造商，向來不會在配方中添加任何抗菌劑或防腐劑，而是單純依賴急凍技術作天然保鮮。一般而言，貓狗等食肉動物天生對肉類中的細菌具備極強的抵禦能力。沙門氏菌（Salmonella）和大腸桿菌（E. Coli）原本就是食肉動物腸道中的常駐細菌，極少會誘發疾病，除非毛孩自身免疫力受損，或是遇上毒性極強的致病菌株。
更重要的是，加工寵物糧絕非毫無風險。過去十年間，全球因為沙門氏菌污染而召回的乾糧高達數百萬噸，當中甚至包括不少深受寵主信賴的「獸醫指定優質名牌」。2006 年的一項研究就指出，市售的寵物食品中，不論是生肉糧還是加工乾糧，都常見沙門氏菌和大腸桿菌的蹤影。優質的生肉品牌會嚴格採購食材以降低致病菌風險，同時設有嚴格的細菌檢測監控機制。
對毛孩家長而言，必須明白餵飼安全很大程度取決於食材的處理手法：
無論處理生肉糧、煮熟的鮮食抑或加工乾糧（乃至我們自己食用的蔬菜水果——請記住細菌在環境中無處不在），事後都應徹底洗淨雙手。
避免將寵物糧食隨處擺放，以防小朋友誤碰。
定時及時清理毛孩的排泄物。
我們需要記住，細菌並非洪水猛獸。我們更應該著眼於「固本培元」（treating the terrain），為毛孩建立健康的腸道與強健的免疫系統，自然就有足夠能力應對日常環境中的微生物。
迷思五：生雞頸會導致毛孩癱瘓？
墨爾本大學於 2018 年發表過一項研究，指出食用生雞肉（特別是雞頸）可能因彎曲桿菌（Campylobacter）感染而誘發自體免疫反應，導致毛孩急性神經麻痺，這項研究隨即引起了極大的恐慌。
雖然對於有免疫介導疾病（Immune-mediated disease）病史的毛孩來說確實需要謹慎，但客觀而言，目前根本沒有足夠證據顯示健康的毛孩食用生雞肉會有更高風險。諷刺的是，很多人對生雞頸可能導致癱瘓的擔憂一無所知，而雞頸偏偏是全世界家養寵物食用率最高的生骨之一。因此在面對這類課題時，我們更應該以客觀與常理心態來看待。
迷思六：生骨很危險？
生骨的安全性並非非黑即白。如果餵食方式不當，生骨確實可能帶來風險；然而，它們同時亦是大自然賜予的天然牙刷，蘊含極豐富的維他命與礦物質。更妙的是，毛孩在啃咬生骨時會分泌令人愉悅的快樂荷爾蒙，對心理健康非常有益。
我作為一名支持餵食生骨的獸醫，向來堅持必須遵守以下幾大餵飼準則：
選擇非承重骨（Non-weight bearing bones）：動物的承重骨（例如大腿骨）質地過於堅硬，會大幅增加毛孩咬斷牙齒的風險，大家都不想看到這情況發生。
每週定期餵食：如果很久才給一次，狗狗會把生骨視為極度珍貴的稀有寶物，容易因心急搶食而一口吞下，引發窒息風險。
注重食品衛生處理：千萬不要在攝氏 35 度高溫的大熱天，把骨頭留在室外曬足四小時，然後才奇怪為什麼狗狗吃完會腸胃不適。
了解狗狗的咀嚼風格：了解你的毛孩屬於哪種進食型態，有助挑選最適合的骨頭。有些狗狗天生是狼吞虎嚥型，為牠們選骨要格外小心；有些狗狗則懂得細嚼慢嚥。
尺寸建議：理想情況下，初嘗試時請選擇尺寸比狗狗頭部還要大的非承重骨，讓牠無法一口吞下（例如袋鼠尾、雞殻、火雞頸或牛胸骨）。
全程監察並隨時調整：毛孩啃咬時必須在一旁觀察，確保進食過程安全。
迷思七：狗是雜食性動物？
這個議題之所以一直備受爭議，是因為狗狗在生物學上屬於「食腐動物」（Scavengers），牠們基本上甚麼都能吃下肚。有研究指出，流浪野狗的飲食中，甚至有高達 30% 是糞便物質；但只要條件允許，牠們的飲食內容可以有 98% 都是肉類，而當生活在人類周圍時，牠們則會攝取較多碳水化合物。
但對我來說，以下兩大關鍵證據足以徹底打破這個迷思：
下顎結構： 狗狗的下顎骨骼純粹是食肉動物的結構。牠們的嘴關節只能垂直上下咬合，無法像人類（雜食性）或草食性動物那樣左右研磨移動——這也是為什麼狗狗咀嚼過硬的骨頭時，容易咬崩後臼齒的原因。
牠們靠甚麼維持最佳生長狀態（Thrive）： 如果給予自由選擇權，狗狗會主動挑選肉類比例高達 97% 至 98% 的食物。這在我看來答案已經非常清晰。我個人最認同的整體分類定義是：狗狗是「食腐性的食肉動物」（Scavenging carnivores）。
迷思八：狗狗已跟隨人類進化，適應了吃碳水化合物？
我們再來打破另一個關於「維持生命（Survive）」與「茁壯成長（Thrive）」的迷思。狗狗大約在三萬年前被人類馴化，當時牠們無疑是人類出色的狩獵夥伴。漫長歲月中，牠們的生理機能確實產生了一定的適應性改變。例如家犬體內製造唾液澱粉酶（分解碳水化合物所需的酵素）的能力各有不同，而狗狗代謝碳水化合物的主要機制，主要是依靠胰臟釋放澱粉酶來進行。
然而，「有能力消化」並不代表「應該以此為主食」。正如人類的身體雖然能代謝酒精和精製糖，但這並不代表我們每天都應該飲酒和吃糖一樣。毛孩也是同一個道理：牠們確實擁有消化碳水化合物的能力（貓的消化能力比狗更低），但絕不代表牠們飲食的大部分內容應由碳水化合物構成。毛孩在生物學上根本沒有碳水化合物的必需需求；相反，高蛋白質、高健康脂肪、極低碳水化合物的新鮮飲食，才能讓牠們真正綻放生命力、健康成長（THRIVE）！
迷思九：加工乾糧是唯一能確保毛孩營養均衡的方式？因為生肉飲食無法達到均衡？
在家自製一份營養完整且均衡的生肉糧確實具備挑戰性，但只要具備足夠的營養學知識並嚴格遵循指引，是完全行得通的。當然，直接購買市面上配方完善的商業即食生肉糧會輕鬆得多！
不論是加工乾糧還是新鮮食品公司，大家參照的都是相同的權威標準，例如美國飼料管理協會（AAFCO）和歐洲寵物食品工業聯合會（FEDIAF）。這兩套指引制定了寵物所需的最低營養標準。可惜的是，這些指引只列出「最低」與「最高」容許量，而非「最理想」的黃金營養水平，而且當局對寵物食品公司的監管相當寬鬆——定期檢測營養含量大部分純屬自願性質。
從很多角度來看，加工寵物糧無法達標的風險其實更高。食品加工過程（尤其是極高溫處理）會嚴重破壞食物本身的天然營養素。針對加工寵物食品的研究更顯示，市面上僅有大約 30% 至 60% 的乾糧真正達到最低營養標準；在某些針對罐頭濕糧的研究中，不合格率甚至高達 90% 以上！這項科學數據足以讓人大跌眼鏡。
迷思十：生肉飲食會讓狗狗變得更具攻擊性或嗜血？
這個迷思居然還有人相信？食用生肉與變得嗜血殘暴之間，根本不存在任何因果關係。捕獵行為本身純粹是一種原始的動物本能，深植於基因之中。這種獵食天性在貓咪身上更為顯著，這也是為什麼各項行為學研究指出，即使是足不出戶、一生只生活在室內的家貓，依然會展現出強烈的獵食性玩耍行為。
結語
我衷心希望各位家長讀完這篇文章後，能夠建立起充足的信心：我們完全可以安心用真正的天然原型食物來照顧毛孩。牠們絕非地球上唯一一種必須完全依賴 100% 高度加工食品才能維生的物種。
最後，我想重申這篇破除迷思文章中我最喜歡的一句話：
我們的毛孩，在富含高蛋白質、優質脂肪以及極低碳水化合物的新鮮原型食物滋養下，才能真正綻放最佳生命力（THRIVE）。
關於作者——Dr Nicole Rous
Dr Nicole Rous 是一位常駐於澳洲墨爾本的整全醫學獸醫。她於 2008 年以榮譽成績畢業於悉尼大學，其後於英國展開其獸醫執業生涯，隨後返回墨爾本從事小動物臨床工作。
在執業的首個十年，Nicole 專注於動物生殖領域，並取得澳洲及紐西蘭獸醫科學家學院（Australian and New Zealand College of Veterinary Scientists）該領域的院士資格。自此之後，她的工作範疇拓展至整合獸醫護理，並特別專注於營養學、預防保健、腸道健康、自然療法以及改善寵物的長遠福祉。
Nicole 現為 Mont Albert Veterinary Surgery 及 Canterbury Vets 的董事、Shy Tiger 的創辦人，以及寵物功能性健康檢測平台 i-screen Pets 的聯合創辦人。透過臨床工作、公眾教育、產品研發以及寵物健康檢測的創新，她全心全意致力幫助寵物活得更長壽、更健康及更快樂。
原文參考：
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